Ruby restaurant a été fondé par Mr.Balwantraj Sunder en 2012. En quartier Saint Denis Il y a différent cuisine traditionnel de différent pays mais dans ce quartier il n’y avait pas de cuisine traditionnel indienne .M. Sunder était bien Expert, Professionnelle, dans la cuisine indienne, puis il a décidé de commencer la cuisine indienne spécialisée dans la cuisine du nord de l’inde dans son quartier dans la zone de Banlieue de Paris.
Aujourd’hui le RUBY est bien connue comme étant une pierres précieux comme nous le savons tous son précieux, cristal est d’ haute dans la qualité et la présentation du restaurant Ruby joue son rôle comme cette précieux en France.
